Per la Prima Comunione di Francesco ho realizzato questa torta a tema nautico insieme a tante altre cose per lo sweet table che vi mostrerò nei prossimi giorni.
Una torta all'apparenza molto semplice che un po' mi rispecchia, 2 colori, fome geometriche ben definite e soprattutto tanta, tanta ma proprio tanta pazienza per realizzare a mano tutte le corde che ricoprono un intero piano...
Torta anniversario!!!
Oggi i miei genitori compiono 41 anni di matrimonio e questa è la torta che ho preparato per loro...base pan di spagna, farcitura con chantilly alla vaniglia e fragoline di bosco, decorazione con panna e meringhe e cake topper realizzato da me...
Tantissimi auguri mamma e papà da me, Gigi, Chiara e Carlo!!!!
Kinder fetta al latte...home made!!
Come far felice un bambino??? A volte basta davvero poco, un dolcetto preparato insieme e la gioia di scoprire che è ancora meglio di quello comprato al supermercato.
Ecco come in un caldissimo pomeriggio decidi di accendere il forno e di provare questo dolce che, devo dire la verità, piace molto anche a me...magari con un po' di zucchero in meno!!!
Ecco come in un caldissimo pomeriggio decidi di accendere il forno e di provare questo dolce che, devo dire la verità, piace molto anche a me...magari con un po' di zucchero in meno!!!
La ricetta è tratta dal blog HoVogliaDiDolce ed è davvero semplicissima!!!
Un'idea carina è quella di tagliare tanti quadratini e congelarli, estratti qualche minuto prima di mangiarli sembrano dei veri e propri gelati!!!
Naked cake ai frutti di bosco!!!
Ed ecco dove è finito il cake topper che vi ho mostrato ieri...su una naked cake al mascarpone e frutti di bosco.
La base è una Molly Cake alla vaniglia, farcita con Camy Cream al mascarpone aromatizzata al limone, bagna analcolica e tanti frutti rossi. Qualche fragola e meringhette per decorare e, ovviamente, il cake topper!!!
La base è una Molly Cake alla vaniglia, farcita con Camy Cream al mascarpone aromatizzata al limone, bagna analcolica e tanti frutti rossi. Qualche fragola e meringhette per decorare e, ovviamente, il cake topper!!!
Questa torta è sicuramente una valida alternativa per chi non gradisce la pasta di zucchero!
Biscotti e cake topper Prima Comuione
Con un po' di ritardo ecco i biscotti preparati per la Prima Comunione del figlio della mia amica Francesca. L'idea è partita dalle scatoline portaconfetti che ha realizzato lei e sono venuti fuori questi simpatici biscotti segnaposto per i bambini.
La torta (che vi mostro appena recupero le foto!!!) è una naked cake e per renderla più carina abbiamo deciso di mettere il suo nome come cake topper...anche questo fatto da me!
La torta (che vi mostro appena recupero le foto!!!) è una naked cake e per renderla più carina abbiamo deciso di mettere il suo nome come cake topper...anche questo fatto da me!
E questi sono i biscotti imbustati con fiocchetti...
Grazie per la fiducia Francy e per tutti i complimenti ricevuti!!!
Dolcetti al cocco
Un dolcetto sfizioso e facile da preparare? Se vi piace il cocco questa ricetta fa al caso vostro!!!
Ci vorranno davvero 5 minuti e il risultato è ottimo. Io ho modificato la ricetta originale sostituendo metà dello zucchero con zucchero di cocco integrale. Questo conferisce un sapore più intenso e anche un colore più scuro. Se preferite potete utilizzare solo zucchero semolato.
Ci vorranno davvero 5 minuti e il risultato è ottimo. Io ho modificato la ricetta originale sostituendo metà dello zucchero con zucchero di cocco integrale. Questo conferisce un sapore più intenso e anche un colore più scuro. Se preferite potete utilizzare solo zucchero semolato.
INGREDIENTI
240 g di cocco disidratato in polvere
75 g di zucchero integrale di cocco
75 g di zucchero semolato
75 g di zucchero integrale di cocco
75 g di zucchero semolato
40 g di farina
3 uova
la buccia grattugiata di 1 limone
1 pizzico di sale
zucchero a velo
3 uova
la buccia grattugiata di 1 limone
1 pizzico di sale
zucchero a velo
PROCEDIMENTO
Sbattere leggermente le uova, unire il sale e la buccia di limone e mescolare. Aggiungere la farina di cocco e la farina setacciata. Infine incorporare gli zuccheri. Lavorare il composto fino a renderlo omogeneo. Formare delle palline di 20 g, disporle su una teglia ricoperta di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti. Lasciar raffreddare e cospargere di zucchero a velo prima di servire.
Flamingo & cactus
Le nuove tendenze in fatto di torte e biscotti arrivano sempre dagli USA e questo è il periodo dei fenicotteri e dei cactus....ovviamente dovevo provare anch'io!!!
Così quando ho trovato questi stampi non ho esitato a comprarli ed ecco il risultato...
Così quando ho trovato questi stampi non ho esitato a comprarli ed ecco il risultato...
Torta mascarpone e albicocche
In un pomeriggio estivo che sembra più autunnale qualcosa bisogna fare per impegnare i bambini e, come sempre, io faccio un dolce. In frigo avevo tante albicocche (direttamente dal giardino di mio padre) e una confezione di mascarpone da consumare e questa torta faceva proprio al caso nostro.
INGREDIENTI
Zucchero 150 g
Uova intere 4
Farina 250 g
Mascarpone 250 g
Albicocche tagliate a dadini 400 g
Lievito per dolci 1 bustina
Bacca di vaniglia 1
Sale 1 pizzico
PROCEDIMENTO
In planetaria sbattere con la frusta uova e zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Diluire il mascarpone con alcune cucchiaiate di questo composto ed incorporarlo completamente. Aggiungere il sale e i semi di vaniglia. Incorporare a mano la farina ed il lievito setacciati. Infine aggiungere le albicocche e mescolare bene. Versare il composto in una teglia da 25 cm imburrata ed infarinata e cuocere a 180°C per 45 minuti.
E' vero che Chiara e Carlo hanno fatto un po' di disastri in cucina ma mangiare una torta fatta quasi completamente da loro ti cambia la giornata!!!
Cupcakes in rosa...
Questi li adoro!!! Sono davvero semplicissimi ma proprio per questo risultano eleganti e raffinati. Ecco i miei cupcakes con lettere in cartoncino...ovviamente fatte da me!!!
Torte Prima Comuione
A volte basta davvero poco per rendere speciale un evento. Due torte per 2 sorelle che festeggiano la Prima Comunione, base bianca, pois e ruffle rosa tenue e le loro iniziali...tutto qui!!!
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