Biscotti morbidi alle noci e bergamotto

I regali di Natale più belli sono quelli che prepari da sola, quelli in cui metti il tuo cuore ed il tuo tempo. Perché mentre preparo i biscotti penso sempre a chi, ricevendoli in dono, avrà un sorriso per me. Questi sono davvero semplicissimi...

 

INGREDIENTI

230 gr di Gherigli di Noce Tritate Finemente

100 gr di Zucchero Semolato

4 gocce di olio essenziale di bergamotto

1 Albume

PREPARAZIONE

Servendosi di un mixer, Tritare finemente le noci.

Montare l’albume e, appena comincerà a diventare bianco, aggiungere lo zucchero quindi continuare a montare fino ad ottenere un composto bianchissimo ed abbastanza solido.

Aggiungere le noci e l'olio essenziale, impastare il tutto utilizzando un mestolo di legno oppure una spatola. Con l’impasto ottenuto formare delle palline dal peso approssimativo di 20 gr ciascuna e disporle leggermente distanziate sulla placca precedentemente foderata. Utilizzando le dita schiacciare il centro di ogni pallina. Infornare i biscotti  a 170°C per circa 20 minuti.

Promessa di matrimonio

Un'idea carina da regalare agli ospiti per una promessa di matrimonio dall''atmosfera natalizia. Tre biscottini nei colori rosso e verde per Francesca e Pierpaolo...

 

 

Tantissimi auguri e  grazie per la fiducia!!!!

Un Battesimo invernale...

Questa è la torta di Vincenzo che ha festeggiato il suo Battesimo tra orsetti, trenini e aerei...

 

 

Tantissimi auguri piccolino e grazie Gerarda per la fiducia!!!

 

Torta 18 anni

La semplicità è sempre la scelta più elegante. Per questo diciottesimo compleanno ho scelto solo 2 colori, bianco e un blu notte...

 

 

Ciambella alle noci

Le noci per me sono irresistibili, ne ho sempre un barattolo pieno in dispensa e ogni tanto ne sgranocchio qualcuna...con la scusa che contengono ferro!!! Sono diventate uno dei miei snack preferiti.
Così quando ho visto questa ricetta non ho esitato a provarla...il risultato? Buonissimaaaaaaaaa!!!

 

INGREDIENTI

150 g di farina 00
150 g di noci
80 g di olio di semi oppure 100 g di burro
150 ml di latte
3 uova medie
150 g di zucchero
1 bustina di lievito in polvere per dolci
2 cucchiaini di estratto di vaniglia 

PROCEDIMENTO

Iniziare la preparazione della torta tritando le noci con 50 di zucchero.

Accendere il forno a 180°, modalità statico e montare le uova con i 100 g di zucchero rimasti fino ad ottenere un composto molto chiaro e soffice. Aggiungere alle uova montate, l’olio e il latte a filo continuando a mescolare.Accendere il forno a 180°, modalità statico e montare le uova con i 100 g di zucchero rimasti fino ad ottenere un composto molto chiaro e soffice. Aggiungere alle uova montate, l’olio e il latte a filo continuando a mescolare.Infine unire la farina e il lievito setacciati e aromatizzare con l’estratto di vaniglia.Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi, non molto denso. Versare l’impasto all’interno di uno stampo per ciambella precedentemente imburrato e infarinato.Cuocere la torta di noci, in forno preriscaldato a 180°, modalità statico per circa 30-35 minuti.

Torta pirati

Buon compleanno Capitan Lorenzo!!! Questa è la torta che ho preparato per l'ottavo compleanno di un bimbo che adora i pirati...

 

 

Buon primo compleanno Sophie!!!!

La torta di questo post è quella che ho realizzato per la piccola Sophie, in occasione del suo primo compleanno. La sua mamma voleva una torta semplice, senza pasta di zucchero, con i colori bianco e rosso...

 

 

 

Buon compleanno Sophie e grazie Serena e Gerarda per la fiducia!!! La cosa più bella è stato leggere che la torta era bellissima e buonissima e che è piaciuta a tutti. Io ci ho messo il cuore...come sempre!

Biscotti dipinti Notte Stellata

E sempre per il tema "Notte Stellata" ho realizzato questi biscotti completamente dipinti a mano...

 

 

 

E quando ci sono momenti tristi, in cui penso di lasciar perdere tutto, alla fine la pasta di zucchero mi salva sempre!!!

Torta Notte Stellata

Resta sempre uno dei miei temi preferiti... Van Gogh e la sua Notte Stellata...

 

 

Biscotti lilla

Facendo un po' d'ordine tra tutte le foto che ho fatto, ho trovato questi biscotti che avevo proprio dimenticato. Semplici ed eleganti...

 

 

Torta al cioccolato e buon compleanno Gigi

Con un po' di ritardo posto la torta preparata per Gigi che il 31 Ottobre ha festeggiato il suo compleanno. La base è una chiffon cake al cacao, farcita con ganache al cioccolato  fondente e scaglie di cioccolato. Stuccatura con ganache e decorazione con panna e cioccolatini...

 

 

Buon compleanno da me, Chiara e Carlo!!!