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Ciambella alle noci

Le noci per me sono irresistibili, ne ho sempre un barattolo pieno in dispensa e ogni tanto ne sgranocchio qualcuna...con la scusa che contengono ferro!!! Sono diventate uno dei miei snack preferiti.
Così quando ho visto questa ricetta non ho esitato a provarla...il risultato? Buonissimaaaaaaaaa!!!


INGREDIENTI

150 g di farina 00
150 g di noci
80 g di olio di semi oppure 100 g di burro
150 ml di latte
3 uova medie
150 g di zucchero
1 bustina di lievito in polvere per dolci
2 cucchiaini di estratto di vaniglia 

PROCEDIMENTO

Iniziare la preparazione della torta tritando le noci con 50 di zucchero.
Accendere il forno a 180°, modalità statico e montare le uova con i 100 g di zucchero rimasti fino ad ottenere un composto molto chiaro e soffice. Aggiungere alle uova montate, l’olio e il latte a filo continuando a mescolare.Accendere il forno a 180°, modalità statico e montare le uova con i 100 g di zucchero rimasti fino ad ottenere un composto molto chiaro e soffice. Aggiungere alle uova montate, l’olio e il latte a filo continuando a mescolare.Infine unire la farina e il lievito setacciati e aromatizzare con l’estratto di vaniglia.Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi, non molto denso. Versare l’impasto all’interno di uno stampo per ciambella precedentemente imburrato e infarinato.Cuocere la torta di noci, in forno preriscaldato a 180°, modalità statico per circa 30-35 minuti.





Una torta per papà!

La festa del papà quest'anno è di lunedì e visto che sarò al lavoro mi sono un pò anticipata e ho preparato questa torta a base di cioccolato e noci che sono due delle cose che piacciono di più a mio marito.

Ingredienti:

100 g di cioccolato fondente
100 g di burro
150 g di zucchero
3 uova
100 g di farina
1 bustina di lievito
150 g di noci tritate

Sciogliere il cioccolato con il burro. Intanto montare i rossi d'uovo con lo zucchero. Montare a parte gli albumi e aggiungerli alla crema. Aggiungere la farina ed il lievito. Infine incorporare il cioccolato e le noci. Mescolare bene, versare in una tortiera e cuocere per 30 minuti a 175°.



La ricetta è davvero semplice e il risultato è una torta soffice e croccante allo stesso tempo. Per dare un tocco in più ho sciolto 50 g di cioccolato bianco che ho usato per decorare la torta con dei ghirigori e naturalmente la scritta: AUGURI PAPA'.

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