Così ho fatto una torta davvero molto semplice, senza burro e con le carote. La ricetta è nel libro di Benedetta Parodi "Cotto e mangiato" e il risultato è davvero molto buono.
Sia il colore che il profumo invitano ad assaggiarla e...udi udi...è piaciuta anche a Chiara che notoriamente odia le verdurine.
Per dare un tocco in più ho aggiunto un pò di zucchero in granelli ma, visto che l'ho messo prima di infornare la torta, è andato un pò a fondo.
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