Comunione di Chiara....seconda parte!!!

E stasera seconda festa per Chiara con tutti i suoi amichetti. Festa allestita presso la bellissima libreria per bambini Macondo dove i bimbi hanno realizzato un vulcano con la pasta di sale e simulato un'eruzione, poi ovviamente buffet salato e sweet table realizzata da me...

E ovviamente io ho dimenticato di fare una foto della sweet table...sono sempre io!!!!

Metto questa....

Vabbe' non importa, l'unica cosa che conta per me e papà è averti reso felice!!! Auguri Chiara!!!!

La Prima Comunione di Chiara!!!

Oggi è un giorno importante per te e questo è il mio piccolo regalo, la tua torta tanto pensata, disegnata e sognata. Io ce l'ho messa tutta per farla proprio come la volevi tu ed è stato bellissimo vedere i tuoi occhi felici ogni volta che, tornando da scuola, vedevi un nuovo particolare che avevo aggiunto...
Anche questa volta hai dimostrato di avere una piccola grande forza: a me quelle treccine in testa che hai voluto proprio non  piacevano eppure tu, con le lacrime agli occhi ma senza versarne neanche una, hai insistito e portato avanti la tua idea!!!
Io ti auguro di rimanere sempre così, magari un po' meno "capa tosta" ma di andare sempre avanti per la tua strada....tantissimi auguri tesoro mio!!!

Alice nel paese delle meraviglie!!!!

Solo poche volte mi è capitato di provare una strana sensazione guardando una delle mie torte....e questa è una di quelle volte....eh sì, ho fatto fatica a lasciarla andar via!!!
Forse una delle torte più strane che ho fatte, da un'idea del web ecco la mia versione di Alice...

Tantissimi auguri Ludovica, spero di aver reso il tuo compleanno un po' magico con la torta che volevi!!!!!!

Biscotti pallone calcio!!!

Per una sweet table tema calcio (inutile dire la squadra!) ho provato i miei nuovi stampini per palloni da calcio ordinati sul sito Stampibiscotti...

E ci sono anche le meringhette a tema...

Biscotti superpigaimini...nuova versione!!!

Come promesso ecco i nuovi biscotti dei Superpigiamini...

Qualche particolare....

Ed eccoli confezionati!!! 

Nuvolette al lime!!!

Le ho chiamate così perché queste tortine sono soffici e leggere proprio come una nuvola!!! Avevo in frigo dei lime che i bambini hanno voluto comprare al supermercato....in realtà Carlo era convinto che si potessero mangiare così e ci è voluto un po' per fargli cambiare idea. Alla fine ho cercato qualche ricetta semplice per poterli usare ed ho trovato questa. Ingredienti e procedimento semplice semplice, era proprio quello che ci voleva in queste giornate frenetiche e così, tra un biscotto e l'altro, le ho preparate...
Come al solito ho modificato la ricetta originale che prevedeva l'olio d'oliva. A me non piace nei dolci e preferisco l'olio di mais.

INGREDIENTI

farina 00 250 g

zucchero 250 g

uova 3

olio di mais 130 g

acqua 100 g

lime 2 (buccia e succo)

lievito in polvere 1 bustina

sale 1 pizzico

PROCEDIMENTO

Montare in planetaria le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere l'olio a filo, l'acqua, il succo e la buccia dei lime e un pizzico di sale. Incorporare a mano la farina ed il lievito precedentemente setacciatati. Versare il composto in una teglia rettangolare imburrata ed infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti. 

Con l'aiuto di un coppapasta ho ottenuto tante tortine rotonde, le ho spolverizzate con zucchero a velo e servite con una coulis di fragoline di bosco. Ottimo per la merenda e per la colazione, davvero una ricetta da rifare!

Torta Superpigiamini!!!

PJ Mask o Superpigiamini che dir si voglia, ormai sono il mio tormento!!! E dopo Peppa Pig (che per ora sembra scomparsa...per fortuna!), Masha e Orso e i Minions, ora ci sono solo loro!!!
Questa è la torta realizzata per il piccolo Ettore...

E torta dopo torta piano piano mi ci sto affezionando!!! Nel prossimo post vi mostro la nuova versione dei biscottini che ho realizzato sempre sullo stesso tema.

Intanto tantissimi auguri Ettore e grazie Fabiana per la rinnovata fiducia.

Torta festa della mamma

Semplice ed elegante come piace a me, anche un po' retrò....questa è la torta che quest'anno ho realizzato per la festa della mamma. Da un'idea del web la mia personale interpretazione...

Auguri a tutte le mamme e auguri anche a me che tra le piccole e grandi  difficoltà di ogni giorno spero di essere una brava mamma per Chiara e Carlo, una guida e un esempio per loro come la mia mamma lo è per me!!!

 

Mini torta e biscotti tema Juve

Questa è la mini torta che ho realizzato per il compleanno di un amichetto di Carlo. Quando ho saputo che il tema era la Juve non sono stata proprio entusiasta...ormai si sa, il calcio proprio non mi piace. Ma poi, dopo aver realizzato la zebra, ho cambiato idea!!!

Al di là della tifoseria è troooooooppo simpatica...

E non potevano mancare i biscottini a tema...

Tanti tanti auguri piccolo Leonardo!!!! Grazie alla tua richiesta ho superato definitivamente la mia ritrosia verso le torte a tema calcio.

Ciambella mele, mirtilli e mascarpone

Giuro che questa è l'ultima torta di mele!!! Ormai non è più periodo, lo so...ma avevo questa ricetta trovata da qualche parte e salvata tra quelle da sperimentare e, quando ho visto le mele renette, non ho resistito e le ho comprate!

Ed ecco qui il mio ciambellone 3 emme: mele, mirtilli (mia personale aggiunta alla ricetta) e mascarpone...

INGREDIENTI

zucchero 180 g

farina 250 g

mascarpone 250 g

uova 4

mele renette 4

lievito per dolci 1 bustina

mirtilli essiccati 20 g

cannella q.b.

sale 1 pizzico

PROCEDIMENTO

Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Intanto lavare, sbucciare e tagliare le mele a cubetti e irrorale con succo di limone. Montare con la frusta il mascarpone in modo da ammorbidirlo e incorporarlo al composto di uova e zucchero. Aggiungere il sale e infine la farina, il lievito e la cannella setacciati e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo, Infine inserire le mele e i mirtilli. Versare in uno stampo per ciambella da 24 cm di diametro e cuocere in forno preriscaldato a 180° C per 35-40 minuti.

La morbidezza di questo dolce è davvero irresistibile, merito sicuramente del mascarpone!!! E' la tipica torta da colazione alla quale non so proprio dire di no....troppo buona!!!