Biscotti di vetro

Anche io ho voluto provare a realizzare questi bellissimi biscotti. Nella versione originale si usano caramelle dure, io ho utilizzato l'isomalto.
La base è sempre la solita pasta frolla dei miei biscotti. Per ottenere l'effetto vetro ho sciolto l'isomalto e ho aggiunto una punta di colorante azzurro in gel. Ho poi posizionato i biscotti (precedentemente cotti) su un foglio di silpat e ho colato l'isomalto.

E ora inizia ufficialmente la settimana più incasinata dell'anno....ma anche il mio periodo preferito. E questi biscotti danno un tocco di magia all'atmosfera natalizia!!! Una bellissima idea anche come regalino da appendere all'albero...peccato che ho dimenticato di fare il buchino alla frolla!!!

Una pioggia di pupazzi di neve...

Con il freddo di questi giorni questi simpatici pupazzetti ci stanno proprio bene...

...aspettando Natale!!!!

Torta cristalli di ghiaccio

Con questo freddo ci sta proprio bene una torta con i fiocchi di neve!!! Questa l'ho realizzata per un'amichetta di Chiara. Richiesta arrivata all'ultimo momento...ho fatto  il possibile ed a lei è piaciuta molto.
Peccato che ieri si sia rotta la mia macchina fotografica, nell'ultimo periodo dava già qualche problema ma ora non si accende più....ora è in mano a Gigi, sperando che riesca a rianimarla!!! Le foto di questo post sono fatte con il cellulare....ma ho voluto pubblicarle lo stesso.

Sunset Shimmer cake

L'anno scorso per Ginevra avevo realizzato una torta a tema My Little Pony. Lei resta sempre appassionata di questo cartone ma, intanto, i personaggi sono cambiati e, nella nuova versione, i cavalli si trasformano in ragazze, le Equestrian Girls. Tra loro c'è Sunset Shimmer, la sua preferita. 

Il progetto è partito da un suo disegno e questa è la torta che ho preparato per lei...

Tantissimi auguri piccola Ginevra e grazie Daniela per la stima e la fiducia che mi hai sempre dimostrato!

Alberelli di meringa

Si sa che per fare il panettone ci vogliono molti tuorli e gli albumi? Un'idea carina per riciclarli in questo periodo  sono gli alberelli di meringa...

La meringa che ho usato è meringa francese con la ricetta di Leonardo di Carlo.

INGREDIENTI

albumi 250 g

zucchero semolato 250 g

zucchero a velo 250 g

cremor tartaro 1 g

colorante verde in gel una goccia

corallini alimentari colorati

PROCEDIMENTO

Montare in planetaria gli albumi e, appena iniziano a schiumare, aggiungere tutto lo zucchero semolato con il cremor tartaro. Montare fino ad ottenere una meringa soda. A mano incorporare lo zucchero a velo e il colorante. Mettere la meringa in sac a poche con beccuccio 10 e formare gli alberelli su una placca ricoperta di carta forno formando 3 palline l'una sull'altra, dalla più grande alla più piccola. Distribuire i corallini colorati. Cuocere per 5-6 ore in forno a 100°C, lasciando lo sportello leggermente aperto.

Un'idea semplice adatta ai bambini, che può diventare un simpatico regalino natalizio.

Omini di Pan di Zenzero

E con questi biscotti auguro a tutti una dolce festa dell'Immacolata!!! Auguri a chi mi segue da sempre, a chi mi conosce bene e legge sempre i miei post, auguri anche a chi passa ogni tanto da qui e si ferma a leggere le mie ricette o anche solo a guardare le foto...condividere i miei dolcetti è la cosa che mi rende più felice dopo la mia famiglia.

Biscotti Pan di Zenzero!!!

Oggi primo Dicembre entriamo in pieno clima natalizio, il freddo c'è, l'albero è in preparazione, il calendario dell'avvento è pronto e questi sono i biscottini che ho preparato...

INGREDIENTI

farina 350 g

zucchero semolato 75 g

zucchero di canna 75 g

burro 150 g

melassa (io ho usato miele) 150 g

uovo 1

1 pizzico di sale

bicarbonato 1/2 cucchiaino

cannella in polvere 2 cucchiaini

zenzero in polvere 2 cucchiaini

noce moscata 1/2 cucchiaino

PROCEDIMENTO

Inserire nel mixer la farina, gli zuccheri, gli aromi e il sale. Aggiunger il burro freddo tagliato a pezzetti e dare qualche colpo di mixer finché non si crea un composto sabbiato.  Aggiungere il miele (o la melassa) e l'uovo e azionare di nuovo il mixer. Ricoprire il composto con pellicola trasparente e mettere in frigo a raffreddare per almeno 3 ore. Stendere l'impasto ad uno spessore di 4-5 mm e ritagliare i biscotti con le formine desiderate. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 12 minuti. I biscotti si gonfiano leggermente in cottura per la presenza del bicarbonato. All'uscita dal forno risultano morbidi ma solidificano raffreddandosi.

E non potevano mancare gli omini per Chiara e Carlo...

Biscotti a fumetti!!!

E con questi biscotti termina la mia settimana all'insegna di Flash, supereroi & co.
Colori vivaci e parole onomatopeiche da distribuire come regalini di fine festa per i bambini che, devo dire, hanno apprezzato molto!!!

Ok, ora passiamo ai preparativi per Natale, ho varie idee che aspettano di essere realizzate!!!!

Biscotti tema Flash

Sempre tema Flash per questi biscotti decorati in pasta di zucchero...

Torta Flash

Questa è la torta che ho realizzato per la festa del piccolo Lorenzo appassionato di superereoi e soprattutto di Flash...

A lui è piaciuta proprio tanto e questa per me è la più grande soddisfazione!!!

Tantissimi auguri Lorenzo  e grazie Armida per aver scelto me!!!

Una fetta di torta in un biscotto!!!

E per addolcire un po' questa giornata piovosa posto uno dei miei ultimi lavoretti...sembrano fettine di torta al cioccolato, in realtà sono biscotti di pasta frolla decorati con ghiaccia e micro roselline in pasta di zucchero.
L'idea originale è di una bravissima cake designer, in arte SweetAmbs, che decora principalmente biscotti con ghiaccia. I suoi video, presenti su YouTube, mi lasciano sempre incantata davanti al pc. Io con la ghiaccia non sono un granché ma di questi biscottini posso ritenermi soddisfatta!!!

Sono piaciuti tantissimo a Chiara che li vuole per la sua Prima Comunione!!! Ovviamente c'è tempo e so che cambierà idea altre 1000 volte ma in effetti è un'idea carina per una festa di una bimba.

Sperando che smetta di piovere, auguro a tutti un buon fine settimana!!! Io ho un paio di cosine da preparare...mi rimetto al lavoro!

Torta Halloween!!!

Dopo i biscottini non poteva mancare la torta tema Halloween. Come richiesto ho preso spunto da un'immagine del web ma la mia versione è più simpatica che spaventosa...io i personaggi più brutti di così proprio non riesco a farli!!!

Zucchette, fantasmi, mummie e pipistrelli...tutto nei toni arancio e verde, in perfetto accordo con i biscotti che avevo mostrato qualche giorno fa...

Tantissimi auguri al piccolo Gabriel e buon Halloween a tutti!!!