Gingerbread man!!!!

Potevano mancare quest'anno gli omini di pan di zenzero? Ovviamente no!!! Se poi è Carlo che mi li chiede allora si devono fare!!! Ho trovato  questa ricetta e le foto mi hanno colpito perché gli omini erano belli cicciotti come piacciono a me. Ho provato e, in effetti, il risultato è proprio quello che cercavo...oltre al sapore buonissimo mi piacciono proprio perché in  cottura crescono un po' e diventano ancora più simpatici...

INGREDIENTI

Miele 70 g

Zucchero di canna 100 g

Burro 100 g

Buccia di un limone grattugiata fine

Zenzero in polvere 2 cucchiaini

Cannella in polvere 1 cucchiaini

Noce moscata 1 pizzico

Chiodi di garofano macinati 1 pizzico

Bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaino

Farina 00 250 g

Sale 2 g

Uovo intero 1/2

PROCEDIMENTO

In un pentolino scaldare il miele, lo zucchero, il burro, il limone e le spezie. Quando lo zucchero è completamente sciolto aggiungere il bicarbonato e lasciar intiepidire il composto. Setacciare la farina, aggiungere il sale e, in planetaria, incorporare il composto precedentemente ottenuto. Incorporare anche l'uovo. Coprire l'impasto con pellicola e mettere in frigo a raffreddare per un'ora. Stendere ad uno spessore di 4 mm, ritagliare i biscotti e cuocerli in forno preriscaldato a 180°C per 10/12 minuti.

Ovviamente la parte più bella è la decorazione che ho fatto insieme a Chiara e Carlo, lasciandoli liberi di giocare con la ghiaccia reale...

....ora si sente proprio il profumo del Natale!!!