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Cupcakes al cappuccino

Questa volta ho preparato dei cupcakes al cappuccino, riprendendo una ricetta che avevo già provato (guardare qui) ed aggiungendo un tocco particolare con una glassa al caffè e un piccolo chicco di caffè ricoperto da cioccolato fondente.


La glassa al caffè l'ho preparato mescolando un pò di zucchero a velo con qualche cucchiaino di caffè fino ad ottenere un composto cremoso ma non molto liquido. Con la stessa glassa ho attaccato il cioccolatino.


La consistenza è moribidissima e il gusto del caffè davvero molto intenso...troppo buoni soprattutto al risveglio!!!
So che non dovrebbe mangiarli per il caffè ma li ha provati anche mia figlia Chiara e ha detto: buonissimi, mamma!

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